S úplným odlistěním zkušenosti nemám, ale hedera obecně sama ráda dělá malé lístky po řezu a je-li v malé misce a více na slunci. Zdá se mi to tedy zbytečný risk. Zkus to třeba na jedné zakořeněné větvičce, než rovnou na své bonsaji.

Ahoj Danka! Mám 2 brečtany pestované ako bonsaj a môžem potvrdiť Petrové slová - v miske listy zostanú aj samé melé, odlisťovať netreba, stačí pravidelný strih a pri presádzaní klasická úprava koreňov. Tak nech sa darí.